Continuo com a minha evolução na cozinha para força da marmita.
Esta semana e após umas ideias e receitas que ouvi ao almoço fiz frango assado com legumes.
Comprei os legumes da "sopa de agrião" já embalados do Lidl e cozi-os um pouco primeiro. Depois juntei tudo no forno, com azeite, sal e alho.
E tcharan, saiu este belo assado.
Estava muito saboroso, mas tem um problema grande: demora uma eternidade e a cozinha ficou muito muito quente.
O frango ficou um bocado pálido mas não ficou cru :)
Vocês como costumam fazer? Têm alguma dica?
Tem bom aspeto!!!
ResponderEliminarEu já comia! O frango desde que não esteja rosado (mal passado) está óptimo
ResponderEliminarSe fizeres na panela de pressão poupas muito gás. Mas lê primeiro as instruções da panela.
ResponderEliminarTem muito bom aspeto! :)
ResponderEliminarPolvilha o frango com um bocadinho de colorau, não muito.
ResponderEliminarOu então colocas na travessa uma colher de sobremesa de pimentão.
E vais virando o franco.
Já estou com fome...
Se demorou é bom sinal, significa que o frango não é daqueles que só sabem a farinha!
ResponderEliminarSim, o frango demora sempre um bocado mais.
ResponderEliminarNormalmente é ele que faz, mas também sei fazer...
Depende do "sabor" que queres, mas colocar alecrim também fica bom.
Ou um caldo knorr partido aos bocadinhos debaixo da pele...
Ou mel e limão.
Ou sopa de cebola e natas... =p
Beijocas
Só há pouco me atrevi a fazer assados e comecei com naco de carne, batatinhas e arroz. Saiu saboroso e esse também tem excelente aspecto.
ResponderEliminarDemora bastante e realmente a cozinha ficou perto de uma fornalha...
Começo por comprar os legumes em separado :-))))
ResponderEliminarEu e a carne de aves temos uma relação muito tumultuosa
ResponderEliminarBfds
Fazer assados no verão é sempre para lá de complicado! ;)
ResponderEliminarA receita mais simples de frango assado que conheço e faço é o chamado "frango à maricas"!
Basicamente só precisas de um frango inteiro com alguns golpes nos peitos.
Colocas um limão inteiro previamente furado com um garfo pelo rabiosque do frango a dentro juntamente com um caldo Knorr.
Nos golpes do frango colocas rodelas de limão e regas com o sumo de limão.
Volta e meia vais regando o frango com o molho que se vai criando e quando estiver cozido e dourado é só retirar do forno e servir.
Fica uma delícia! ;)
Cris
www.lima-limao.pt
Temos chef....
ResponderEliminarDesde que as refeições sejam saudáveis, feitas por si, está muito bem.
ResponderEliminarBom aspeto, marchava já :-D
ResponderEliminarEste ano também tenho de andar de marmita atrás... Triste vida.
ResponderEliminarnão é assim tão mau. Sabes o que comes e modelas os teus gostos, temperos e refeições ;)
ResponderEliminarSem dúvida que tem vantagens.
ResponderEliminarAcho que sim. Evitei especiarias, gorduras e molhos. Os legumes eram frescos ;)
ResponderEliminarUm boa solução, mas aqueles já vinham cortados e lavados, o que no caso da abobora dá jeito :)
ResponderEliminaruma solução, mas sou alérgico a picantes :(
ResponderEliminaro forno é elétrico
ResponderEliminarO frango cru parece que tem uma bactéria que é nociva ao ser humano.
ResponderEliminarOk, poupas eletricidade.
ResponderEliminarAMO E ADORO! Mas como bem disseste demora imenso tempo para ficar assado em condições, pelo que só o faço ao fim de semana.
ResponderEliminarpois... à semana só por exeção ...
ResponderEliminarXiiii... nem sabes o que perdes...
ResponderEliminar